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Los datos más curiosos sobre el sushi

El sushi es uno de los platos japoneses más conocidos en Occidente y es una muestra clara de la evolución de la cultura japonesa, la cual, en el campo de la comida ha tomado espacios inimaginables, convirtiéndose el sushi en una de las comidas más demandadas gracias a su explosión de sabores y su alto contenido nutritivo. Por ello, para ilustrarte un poco mejor sobre este plato, te presentamos algunos datos curiosos sobre el sushi que debes conocer si realmente eres amante de la cocina asiática.

Los cocineros de sushi deben afilas sus cuchillos diariamente

Tal y como los antiguos samurái, los especialistas en la preparación de sushi deben afilar todos los días sus cuchillos, para así garantizar cortes precisos en los pescados, especialmente a la hora de preparar sashimi, ya que, en este caso los cortes de pescado deben ser muy finos.

El entrenamiento de un chef de sushi

En Japón un chef de sushi o itamea debe entrenar durante 10 años para convertirse en el encargado de la cocina de un restaurante de sushi, esto se hace para conservar la tradición y para garantizar a los comensales el auténtico sabor del sushi hecho por expertos.

EL arroz del sushi

El arroz del sushi es todo un arte, su preparación es diferente al arroz común, su contextura debe ser pegajosa para poder darle la forma adecuada y que se impregne con facilidad del sabor de la salsa y la carne.

Los colores y formas del sushi

Los chefs especialistas en sushi saben que los clientes no solo comen con la boca, sino también con los ojos, por ello, preparan sus platos con gran dedicación colorido y con hermosas figuras, así todo se ve estupendamente servido en el plato para el deleite de los comensales.

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